打ち薫る亭

穴子を一品に絞らず、薄造り、白焼き、蒲焼きと調理の違いを楽しんだという声がある打ち薫る亭。同じ穴子でも選び方で食べ方が変わるのが、この店で試したいところです。メニューには穴子刺身や名物穴子天丼もあり、まずは酒肴として、あるいは食事の一品として選べます。

穴子丼を味わった人は、甘辛い味つけと身の厚さを印象に挙げています。白焼きと蒲焼きを食べ比べた人からも穴子をすすめる声があり、何品か頼んで違いをたどる楽しみがあります。料理に合わせて日本酒を選んでもらったという利用者もおり、冷酒とぬる燗を半合から選べたとのこと。穴子を中心に少しずつ味わいたいときにも、酒との組み合わせを考えやすそうです。

穴子以外では、炭火焼きのシャモロックに弾力と旨みを感じたという報告や、季節の天ぷらを楽しんだという声も。ディナーは予約可で、予約がおすすめと案内されています。